专项答题美好“食”光安全相伴

大白菜长裂了是因为激素用多了吗？最容易发生霉变的食物有哪些？酸奶的包装袋鼓鼓的意味着什么？野生鱼类更安全更有营养吗？……

在人们的生活中，常会遇到类似的问题，实际上都与食品安全有关。所谓“民以食为天，食以安为先”，食品安全事关公众身体健康和生命安全，长期以来都是社会关注的热点，为了传播食品安全理念，提升公众对于食品安全的理解和认识，2023年京津冀公民科学素质大赛专门推出了“美好‘食’光 安全相伴”专项答题。

通过答题，公众可以了解更多关于食品安全的知识，纠正错误的食品安全观念，比如哪种烹饪方式不易产生致癌物、奶制品保质期哪些长哪些短、我们食用的色素有哪些种类、同等储藏条件下哪些蔬菜的硝酸盐含量更高，等等。

参与“美好‘食’光 安全相伴”专项竞答?

本次“美好‘食’光 安全相伴”专项答题活动由北京市全民科学素质纲要实施工作办公室、天津市全民科学素质纲要实施工作办公室、河北省全民科学素质工作领导小组办公室、北京市科学技术协会、天津市科学技术协会、河北省科学技术协会、北京市食品药品安全委员会办公室主办，北京科普发展与研究中心、北京青年报网际传播技术有限公司、北京演策时代文化传媒有限公司、天津市河东区科学技术协会、河北阅读传媒有限责任公司承办，并得到了北京市司法局、北京市食品检验研究院、北京农学院科协、北京工商大学科协、北京农药学会、北京农产品质量安全学会、中国电信博物馆、中国移动通信集团有限公司科学技术协会、中国联合网络通信集团有限公司科学技术协会、北京歌华有线电视网络股份有限公司等单位的大力支持。

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