香港内地餐饮协会会长唐一瀚：淘宝闪购的消费券投入有“及时雨”的效果

夏日经济因为外卖市场而持续火热。

近日，淘宝闪购启动500亿的平台消费券投入，还应消费者消暑需求推出“闪购冰冰节”，各类冰品、降温神器热销，掀起了一波夏日消费高峰。

数据显示，活动期间，淘宝闪购的冰淇淋订单环比上周增长95%，冰饮料环比增长113%，冰酒水环比增长79%，冰杯销量也实现了56%的环比增长。

其中，9.9元冰果切成为爆品，吸引大量消费者下单。一位消费者向记者展示的订单显示，淘宝闪购上一份冰爽的果切到手只要9.9元，消费券上线后0配送费，“水果吃了个爽”。不少网友在社交媒体上晒出订单，调侃“被淘宝闪购追着投喂冰西瓜”。

而餐饮行业的激活效应更加显著，最新数据显示，仅一周时间在大消费场景带动下，4124个餐饮品牌生意突破历史峰值，2318个非餐饮品类订单量翻倍。淘宝闪购此举在全国各城市都极大激发了消费热情，带动各地商家生意强劲增长。

活动上线第一周，大量餐饮商家实现了生意多次破峰，4124个品牌破峰次数达9818次。在这些破峰的连锁品牌中，95%为城市区域连锁品牌，有效激发城市特色消费活力。此外，小吃、地方菜、快餐等中小连锁品牌商家占比超过五成。

人民论坛网评指出，淘宝闪购此举撬动了更大量级的消费，惠及的是更多的中小商家和经济毛细血管。供应链下游压榨上游、平台压榨商家等“内卷”模式，本质上是压低利润导致经济的下行螺旋；而平台以自身投入撬动增量的创新模式，则恰恰相反，是发挥消费券的杠杆作用，做大市场蛋糕。

7月5日当天，淘宝闪购单日订单数首次突破8000万单，日活跃用户数已经达到2亿。庞大用户规模带来的流量通过线上大消费平台，转化为线下商户的“客流量”，释放城市消费潜力。仅仅一周时间，日订单量突破百万的城市数量翻了一倍。

泉州连锁商家巡汤炖罐订单环比上涨111%。“我们也算是吃到了淘宝闪购给到商家的红利”，负责人陈宝林表示，“作为除奶茶品类外少数能月破万单的商户，这波增长极大推进了我们本身的品牌发展进程，让我们有信心把今年招商目标由60家增长到100家。”

益禾堂外卖业务负责人谌鸣表示，淘宝闪购上线近两个月，益禾堂外卖订单整体增长了3至4倍，收入和利润基本都较去年翻番。7月2日后门店还为此延长了营业时间，周末高峰甚至凌晨三点才结束。订单也攀上了个新台阶，最近订单较前几周又增长了近50%。

济南一家才营业2个月的小面馆八珍竹升面，在6月底刚刚上线淘宝闪购，老板浦先生希望可以用线上生意来弥补受高温天气影响而惨淡的堂食生意。随着平台消费券的投入，目前淘宝闪购日均外卖营业额已经达到了1700元，是堂食的5倍多，也超过了此前堂食全天1000元左右的营业额。同时，整体外卖营业额较上线闪购前翻了2倍，订单量也高过了其他平台。

广州黄埔区政协委员、香港内地餐饮协会创会会长唐一瀚认为，淘宝闪购的平台消费券投入，能缓解餐饮品牌经营压力。也能带动餐饮订单环比增长，“我相信中小商家的订单增长会更明显。对目前亟需消费提振的餐饮业，真的能实现‘及时雨’的效果。”

淘宝闪购的消费券投入旨在力破商家“内卷式”竞争，在有效拉动城市消费内需的同时，以巨大流量反哺线下商业和服务业，为中小商家创造生意增量，提振了城市老字号和小店的经营活力。数据显示，近一周中小商家生意订单增长约120%。

淘宝闪购的消费券投入，还与“苏超”这样的热门体育赛事形成共振 ，进一步点燃消费热情。以南京为例，在淘宝闪购所带来的消费热度叠加“苏超”赛事的高人气拉动下，南京商家永民手作的生意环比增长超过1倍，因此带来的订单中超过60%均为品牌新客，淘宝闪购的订单占比也已显著领先其他平台。

世界中餐联合会社区餐饮委秘书长曹盼盼表示，餐饮市场在出现品类分化、品牌之间内卷的大环境下，淘宝闪购等平台自身的消费券投入对餐饮市场促消费、稳增长、提信心，做出了极大帮助。“这尤其对长期扎根社区运营的中小餐饮商家，是一个非常大的利好。”

曹盼盼认为，让消费者足不出户感受到家门口餐饮店的烟火气，同时也能让中小商家在堂食之外为社区街坊邻居提供线上服务。更弥补了这些商家的流量劣势，帮助商家打通了“人气”和“烟火气”之间的障碍，实现有效增收。

“因此，淘宝闪购的消费券更像是面向餐饮行业的普惠性国补政策，无论是消费者，还是大中小餐饮商家，每一位消费者，每一个餐饮商家，都能享受线上消费带来的便利与红利。对餐饮行业长期稳定向好的发展，起到了积极正向作用。”曹盼盼说。

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