即时零售：不仅能点餐还能下单买家电、衣服

外卖平台开通后，消费者不仅可以点一份零食，还可以下单购买衣服、美妆、电子数码产品等商品。随着数字零售和即时配送业务的快速崛起，便捷性和时效性更高的“即时零售”模式正悄然流行。

预计2020-2021年，国内即时零售年增长率将保持在80%-100%。业内人士预测，未来几年，即时零售的复合增长率仍将保持高位。曾经的线下店“走进去，应有尽有”的口号，正在成为外卖平台的真实写照。

追求消费者的即时满足

当时间紧迫时，即时零售的优势就体现出来了

很多消费者发现，越来越多的东西可以在外卖平台上买到。

湖南长沙某大学学生小张是江苏扬州人。在异地求学，她常常怀念家乡的味道。这一天，她在外卖平台上搜索扬州的“三美四美”咸菜，没想到真的有商家在卖。“这个牌子比较小，我还以为没有商家进货呢。能在千里之外找到家乡的味道，太神奇了。果断下令！”小张说。

这种以门店和即时配送为基础，类似于在外卖饭的新型消费模式，被称为“即时零售”。商务部电子商务研究院副研究员洪勇告诉笔者，借助互联网平台，即时零售可以高效匹配本地供需，具有速度快、本地化的特点。

"电子商务可以分为远场、中场和近场."洪勇说，在远场，通过淘宝等平台下单，货物送达需要2-3天甚至更长时间；中场在社区团购平台购物，一般第二天就能收到货；近场是即时零售，下单后30-60分钟左右就能收到货。

埃森哲发布的《聚焦中国95后消费者》显示，95后消费者更关注配送速度。超过50%的95后消费者希望在购物当天收到商品，约7%的95后消费者希望在2小时内收到商品。一些消费者使用即时零售，只是因为它快捷方便。

“前两天有一个重要的网上会议，但是在会议前一个小时摄像机突然坏了。我赶紧转到外卖平台，下单买了附近一家文具店的相机。”生活在北京的陈敏回忆说，“幸好外卖小哥很厉害，不到30分钟就送到了。这说明时间短的时候，即时零售的优势就体现出来了。”

在专家看来，除了满足应急需求，即时零售流行还有多重原因:基于互联网技术的即时配送体系更加完善，在疫情影响下形成网购习惯，注重即时满足的Z世代正在成为主要消费群体...“这些因素推动了‘什么都能买到’的即时零售模式的兴起，受到越来越多消费者的青睐。”洪勇说。

更多的卖家进入即时零售市场。

“我做网店生意有几年了，现在主要靠线上。”

与不断壮大的消费群体相对应的是，在供给端，原本专注于线下的商家也开始向线上转移，开始即时零售业务。

“你有新的外卖单”——湖北省武汉市武昌区一家生鲜超市内，外卖提示音不时响起。收银台上挂着一张长长的收据，店员正忙着对照收据整理外卖单。

店主李先生介绍，自己的生鲜超市是两年多前开的。“刚开始的时候，我主要做批发，能拿到很好的货源。后来大家都知道我们的菜和水果很新鲜，回头客也多了。”李先生说，以前他没有考虑过做网上生意。“店里人手不够，恐怕来不及接单了。”

“宅经济”的兴起让他开始考虑向线上转型。“毕竟生鲜产品是留不住的，所以要尽可能的清库存。如果出现疫情，我们不得不依靠网上订单。”他说，“从这个角度来看，启动即时零售模式也挺好的，多了一个市场。”

还有一些传统小店干脆选择专注线上业务。老赵是一家文具店的老板。他的店临街，面积不大，但卖的种类很多，有常见的办公文具，五金劳保用品，一次性旅行用品，打印机，墨盒。疫情期间，他还添置了手机支架、摄像头等工具，用于网络教学。

“我现在70%到80%的业务来自网络。”做了近十年文具生意的老赵说，外卖刚起步的时候，从来没想过文具也可以外卖。“其他业务在平台上线的时候我才开始做。做了几年网店生意，现在主要靠线上。拥抱新事物似乎是对的。”老赵说，之前和他一起加盟的合伙人，已经租了一个仓库，专门做线上生意。现在，他也在寻找合适的铺面，考虑转型。

去门店线，画更大的销售半径。中国连锁经营协会发布的《2022年中国即时零售发展报告》显示，通过即时零售平台提供的网店商圈和高效的即时配送网络，将门店商圈从目前的1公里扩大到3-5公里，门店用户覆盖面大幅提升。对于传统超市来说，线下超市的流量不稳定，影响因素多，而即时零售平台拥有稳定、海量的用户资源，会给线下实体零售带来新的增量。

积极参与的不只是街边小店。10月21日，Suning.cn宣布与美团达成战略合作，成为首家入驻美团平台的3C家电品类大型连锁品牌。消费者在美团或美团外卖APP上搜索“Suning.cn”即可下单购买手机、电脑、家电，最快30分钟即可送达。据Suning.cn负责人介绍，目前Suning.cn已有600多家门店完成美团，覆盖全国175个城市。双方将继续深化合作，并计划于2023年在Suning.cn开设超过1000家门店。

供应链全面走向数字化。

“实时零售模式不仅仅是企业在线结算”

与传统的“远场”网购相比，“近场”即时零售也成为消费者购买价格实惠的大件商品的新入口。

“今年没有参加传统购物平台的‘双11’，但是点了一个冰箱外卖。”家住福建厦门的陈骁说，他以前听说过大型超市的“网上下单，网下送货”模式。前段时间家里冰箱坏了，又恰逢“双11”，他就试着在外卖平台买了个新冰箱。“相比电商平台，加优惠券，满减，对比赠品，即时零售平台不仅价格最低，发货速度最快，售后也有保障。”陈骁说，送货员上门后，仔细讲解了冰箱使用和售后服务的注意事项，考虑得很周到。

消费者的“居家需求”不断上升，商家纷纷在网上布局，推动了即时零售的快速发展。根据Suning.cn提供的数据，截至11月11日，苏宁易购在美团平台的订单超过6万单。根据美团的数据，今年参与“双11”的数码3C门店数量比去年翻了一番。10月30日-11月1日，美团上本地实体店的电脑产品销售额比去年同期增长了73倍。《2022中国即时零售发展报告》显示，业内人士普遍认为，未来几年，即时零售的复合增长率将保持高位，预计到2026年，即时零售的市场规模将超过1万亿元。

如果说“上线外卖”、开启实时零售模式是很多街边小店、传统超市抵御困难、开拓销售的帮手，那么进入实时零售的轨道，对门店运营能力提出了更高的要求。以生鲜店李老板为例，做好外卖业务，店家要匹配专门的订单分拣配送力量，还需要加强售后服务，保证销售运输全过程不影响消费者的购物体验。对于货量较大的卖家来说，达成线上是互利共赢的创新尝试。

“美团有专业的本地化运营和服务能力，拥有大量年轻用户。通过合作，我们可以共享双方的资源优势，共同提高服务效率。”Suning.cn智能互联网公司相关负责人表示。

中国连锁经营协会秘书长彭表示，即时零售不仅是商业发展的需要，也是云计算、大数据、物联网和智能技术发展的结果。零售马上给线下商家带来线上流量，线下商家只有在运营和服务特色上多下功夫，才能把更多线上流量转化为实际销售。

“实时零售模式不仅要求企业线上结算，还要求企业数字化改造供应链体系，缩短线上需求与线下供应的匹配时间，提高供应效率和质量。”洪勇说。中小企业应积极完善数字化体系，吸引和培养数字化人才；行业龙头企业要加大对无人车、前置仓、智能柜等即时配送技术和基础设施的投入，提升数字化运营管理能力，真正打通即时零售。

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